A apicultura pode ser fonte de alto valor econômico com a apitoxina, o veneno da abelha, os cosméticos como xampus e cremes, a própolis, geléia real. O mel é usado na medicina, pois reduz risco de infecções, sem falar na polinização de culturas.

Consiste na criação de abelhas exóticas (Apis mellifera) com o objetivo de produzir mel, própolis, geleia real, pólen e cera de abelha. Essa atividade é incentivada pelo Incaper em diversos municípios capixabas e tem se mostrado uma excelente alternativa de diversificação agrícola.